كشفت الدراسة العلمية التي اجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في الأكادمية العلمية
أن الفلفل الأخضر غني بفيتامين (سي) و الصبغة الصفراء الموجودة بداخله المدادة
للأكسدة . وفقير في السعرات الحرارية مما يجعله يلعب دورا اساسيا في الوقاية من
الاصابة بالكاتاركت تدهور شبكية العين المرتبطة بتقدم .
وينتمي الفلفل الى مجموعة النباتات التي تحتوي على المادة الملونة الصفراء
و الحمراء مما يساعد على حماية مركز مقلة العين ويحميها من التأثير الضار
للأضواء . و يمكن تناوله في السلطة او طهية في الفرن او اكله طازجا .
====================
للدخول مرة اخرى للموقع اكتب في محرك البحث مدونة مغاربة العالم
